Torta cremosa de frango, milho e requeijão

2 xícaras de leite

2 xícaras de farinha de trigo

⅔ xícara de óleo

3 ovos grandes

100g de queijo parmesão ralado

1 caixinha de creme de leite (200g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio nº 1

1 peito de frango cozido com água, sal e temperos e posteriormente desfiado

1 lata de milho

1 cebola picada

cheiro-verde à gosto

10 colheres (sopa) de polpa de tomate (pode ser molho também)

1/2 xícara de azeitonas sem caroço fatiadas

sal à gosto 

pimenta-do-reino

Recheio nº 2

1 copo de requeijão (200g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

uma pitada de noz moscada ralada

sal e pimenta-do-reino à gosto

 

Primeiramente prepare o Recheio 1. Misture os ingredientes e verifique o sal, corrigindo se necessário. Reserve. Se o frango ainda estiver quente, coloque na geladeira enquanto prepara as outras etapas.

Para o recheio 2 é só misturar os ingredientes e reservar também. Para a massa, coloque no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos (leite, óleo, ovos, creme de leite). Depois, adicione o queijo parmesão e a farinha e bata até que a massa fique homogênea. Depois adicione o fermento e dê apenas uma pulsada ou mexa com uma colher. Preaqueça o forno médio (180°C).

Tudo pronto, deixe todos ingredientes à postos e unte com manteiga e farinha uma assadeira ou refratário. 

Monte sua torta começando com metade da massa. Espalhe-a sobre o refratário. Depois, espalhe todo o recheio de frango. Em seguida adicione o creme de requeijão e espalhe bem, e por fim o restante da massa. Coloque para assar até que fique douradinha (cerca de 40 minutos, mas isso pode variar para menos ou mais) e sirva em seguida!