Sopa de abóbora

 Ingredientes:

• 1 kg de abóbora em pedaços;
• 1 alho poró médio cortado em fatias;
• 2 colheres (de sopa) de gengibre em pó;
• 1 litro de água;
• 4 dentes de alho picados;
• 2 colheres de azeite;
• pimenta preta e raspas de limão a gosto.

Modo de preparo:

Refogar os dentes de alho no azeite até dourar e depois acrescentar a água, a abóbora e o alho poró, deixando cozinhar bem. Quando estiver bem cozido acrescentar o gengibre e um pouquinho de pimenta preta à gosto. Depois de pronta, adicionar raspas de limão e servir.

A sopa de abóbora pode ajudar a diminuir a retenção de líquidos, pois a abóbora é diurética, além de a sopa ser rica em água.