Purê de Couve-Flor com Bacon [Receita]

 1 cabeça de couve-flor

2 dentes de alho ralados
200ml de leite de castanha de caju
1 cebola média cortada em cubos
100g de manteiga
300g de bacon cortado em fatias
Sal a gosto
Pimenta caiena a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo:

Refogue em uma panela junto com a manteiga o alho e a cebola até dourar.
Entre com os floretes da couve-flor, tempere com o sal e a pimenta e em seguida coloque o leite de castanha de caju.
Cozinhe em fogo bem baixo até a couve-flor ficar macia.
Depois de cozida, bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
Doure o bacon na manteiga, finalize com um pouco da pimenta e sirva com purê quente.